[krudan]

Danke, Markus, für die Info.

Und wie lange sollte man pausieren?

Du kannst dazu einiges auf der Webseite von Dr. pharm. Hans-Martin Hirt nachlesen, wo es um eine hochkonzentrierte A3-Züchtung geht, Du also bei der normalen- bzw. Wildform dann unter der Prämisse bei gleicher Krautmenge mit entsprechend niedriger Konzentration nichts falsch machen kannst, i.B. wenn Du Dich überwinden kannst, das ganze Kraut mit dem Vollspektrum seiner Inhalts/Vitalstoffe zu verzehren ... ich persönlich geniesse gerne mal einen TL der A3-Züchtung oder mehr von der Wildform auf nüchternen Magen, jeweils frisch oder trocken.
Man möge auch immer daran denken, dass Bitterstoffe zu einer ausgewogenen Ernährung dazugehören, auch wenn das vielen ungewohnt erscheint und nicht so behagt, weil sie über die Jahre oder sogar Generationen kulturell stark auf süss konditionert wurden (weil stets und ständig verfügbar)...mit den bekannten gesundheitlichen Folgen.