[Phönix]

Ich habe eine zeitlang tatsächlich - abgesehen von zwei Schnitten Vollkornbrot am Morgen - komplett auf Kohlenhydrate verzichtet. Bzw. nur das an Kohlenhydraten zu mir genommen, was im Gemüse steckt, also neben Süßigkeiten, Getreide, Reis und Kartoffeln auch auf Obst verzichtet. Das allerdings weil ich (fälschlicherweise) annahm, mir auch noch Candida eingefangen zu haben.
Ergebnis waren ziemlich niedrige Blutzuckerwerte (obwohl es sein mag, daß ich das hätte ausgleichen können, wenn ich von einem bestimmten Gemüse mehr gegessen hätte) und auch nicht wirklich gute Laune.

Daß es mit der Borreliose besser ist, wenn man mit Kohlenhydraten aufpaßt, kann ich aber bestätigen. Also gibt es jetzt unter der Woche morgens zwei Schnitten und tagsüber etwas Obst, ansonsten aber nur Ei, Gemüse, Milchprodukte und Salat (bin Vegetarier). Der Quark wird mit etwas Süßstoff gesüßt. An Wochenenden und Feiertagen darf ich auch mal Dinge essen, die nicht in diese Diät passen, wie Pasta oder Schokolade.
Damit geht es mir in Sachen Borreliose sehr gut, meine Seele ist auch zufrieden gestellt und als Nebenprodukt hält das Gewicht sich leichter. Für mich hat sich das als der vernünftige Mittelweg heraus gestellt.