Ja, Phase1+2 wären für mich auch schwierig. Ernähre mich schon vegetarisch, LC, glutenfrei.
Hier noch ein paar Seiten: http://glutenfrei-kochen.de, http://www.kochtrotz.de (hol ich die meisten Tipps her), http://www.mydailygreen.de, http://gourmandisesvegetariennes.blogspot.de
Und überall ist eig eine blogroll für noch mehr blogs...
VG
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VG