[Ehemaliges Mitglied]

Nachtrag zu #2
viele Jahre ging es gut, Schafe fraßen tote Schafe weil das  alles bei 72 Grad erhitzt wurde. Pflanzenfresser.
Strom ist teuer, runter auf 70 Grad.
Das war das Ergebnis
Die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit: Diagnose, Behandlung & mehr - NetDoktor

Kein TV Sender sollte ein in der Mitte rohes Fleisch als erstrebenswert darbieten.   
Es geht nicht nur um Separatorenfleisch   was wir leider alle essen. Nur extreme Prozesse ermöglichen  es unserem Körper das zu verdauen"
Lebensmittel: Separatorenfleisch (bayern.de)

Ja, die älter Gesellschaft (Oma /Opa ) war da etwas unempfindlicher!?
Aber da das war auch nicht ein Problem für sie.
Resistente Keime bei Discounter-Geflügel - ZDFheute

Kochen ohne Keime
Wer sicher gehen will, dass sein Fleisch genügend lang gegart hat, der schafft sich ein Bratenthermometer an: Fleisch sollte im Ofen bei einer Mindestkerntemperatur von über 70 Grad mindestens zehn Minuten gebraten werden.
Gesund kochen: Kochen ohne Keime | BR Wissen

Was kann man noch essen?
Wenn es Wild sein darf, sprechen sie vor Ort Jemanden an.

Kaufen sie nicht Hasen oder Rotwild aus Neuseeland. Das hat 20 000 Kilometer hinter sich.
Wildschwein aus Australien.
Es ist möglich  gutes Fleisch zu bekommen.
Jäger bleiben auf Wildfleisch sitzen und fordern Unterstützung vom Staat | MDR.DE