Japanischer Knöterich - Druckversion

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Japanischer Knöterich - Herbst - 24.04.2018

Hallo,

zur Zeit schiessen die Triebe von Buhners Lieblingspflanze, dem Japanischen Knöterich, ja wie Raketen aus den Böden. Buhner nimmt meines Wissens die gemahlene Wurzel, die viel Resverantrol erhalten soll. Weiss jemand, ob dieses auch in den jungen Trieben vorhanden ist, die ja von manchen wie Rhabarbern gekocht und gegessen werden? Hat jemand damit schon mal eine Konfitüre hergestellt, wie z.b. hier http://www.ecowoman.de/31-garten/5467-knoeterich-rezepte-das-unkraut-essen-statt-vernichten-zb-als-knoeterich-senf vorgeschlagen wird? Schmeckt sicherlich um einiges leckerer als Doxicyclin.

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RE: Japanischer Knöterich - Waldgeist - 25.04.2018

Wow; Das wusste ich gar nicht das man den essen kann! Danke für die Info;

LG,

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RE: Japanischer Knöterich - Die Ratte - 25.04.2018

Hallo Herbst
Ich habe ihn schon mal, mit Knofi und Tomatensoße , im Saarland gegessen.
Rhababar kann man auch herzhaft essen, machen sie anderen Lädern weiter östlich.
Danke für die Info.
L.G. Ratte

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