[krudan]

hallo miteinander,
"Curcuma mit Leinöl+Kokosöl und Pfeffer/Ingwer optimal" - welches mischungsverhältnis?

Als Basis kannst Du mit jeweils 1TL rechnen bei letzteren beiden je 1/2. Davon einfach eine Paste herstellen, welche Du im Kühlschrank oder Tiefkühlfach lagern kannst. Das Omega-3 im Leinöl wird durch dieses Gemisch und durch die Kühlung vor frühzeitiger Oxidation geschützt - das lipophile Curcumin sollte sich aber dennoch ausreichend auslösen. Trotzdem vorsorglich besser nicht zu lange lagern. Für die Küche bietet sich auch die Anwendung von Curcuma-Latte an.