17.09.2013, 16:47
Also, ein Suppenrezept habe ich auch noch:
Gurkensuppe mit Dill
Zutaten:
Zwiebeln, 4 große Kartoffeln, etwas Öl, 250 ml Gemüsebrühe, etwas Rosmarin,
1 Salatgurke, 1/2 Becher Schmand, Dill, Pfeffer, Zitronensaft.
Zubereitung:
Zwiebeln hacken, Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zusammen mit dem Öl leicht anbraten, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 5 Min. kochen.
Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Gurkenfleisch klein schneiden und zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Min. garen.
Alles mit dem Pürierstab im Topf pürieren, Schmand und Kräuter unterrühren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch Krabben oder kleingeschnittenen Räucherlachs hinzugeben. Lecker...
Gruß - Rosenfan
Gurkensuppe mit Dill
Zutaten:
Zwiebeln, 4 große Kartoffeln, etwas Öl, 250 ml Gemüsebrühe, etwas Rosmarin,
1 Salatgurke, 1/2 Becher Schmand, Dill, Pfeffer, Zitronensaft.
Zubereitung:
Zwiebeln hacken, Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zusammen mit dem Öl leicht anbraten, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 5 Min. kochen.
Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Gurkenfleisch klein schneiden und zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Min. garen.
Alles mit dem Pürierstab im Topf pürieren, Schmand und Kräuter unterrühren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch Krabben oder kleingeschnittenen Räucherlachs hinzugeben. Lecker...
Gruß - Rosenfan
Älter werden ist die einzige Möglichkeit länger zu leben!
Aber alt werden ist nichts für Feiglinge...